MUMC+

Folder

Voeding tijdens opname: herstelvoeding

Bij een opname in het ziekenhuis is ondervoeding een probleem dat veel voorkomt. 
Ongeveer 1 op de 4 patiënten is ondervoed of heeft een risico om ondervoed te raken.
Bij ondervoeding herstelt u minder snel en kan u minder goed reageren op de behandeling. 
Het snel herkennen en behandelen van ondervoeding is daarom heel belangrijk.

In het ziekenhuis

Als u erg ziek bent of opgenomen bent in het ziekenhuis, is uw zin om te eten ook minder.
Het kan dan voorkomen dat u niet genoeg voedingsstoffen en calorieën binnen krijgt. Gewichtsverlies en minder eten is niet goed voor het verloop van uw ziekte en uw herstel.
Een ander gevolg is dat de hoeveelheid spieren minder wordt en uw conditie achteruit gaat.

Tijdens uw opname in het ziekenhuis en in de herstelfase daarna is het dus belangrijk dat u voldoende energie en eiwitten via uw voeding binnen krijgt.
Naast een goede en eiwitrijke voeding is beweging net zo belangrijk voor een sneller herstel. Het zorgt ervoor dat u minder spiermassa verliest tijdens opname.

Behandelen van (risico op) ondervoeding

Wanneer u ondervoed bent of het risico loopt ondervoed te raken, is het erg belangrijk dat u voldoende eet. Uw voeding tijdens uw opname ondersteunt de medische behandeling en helpt bij uw herstel.
Voeding die extra eiwit en voldoende calorieën (=energie) heeft, helpt uw gewicht en conditie op peil te houden.
Daarom krijgt u van de verpleging of voedingsassistent energierijke en eiwitrijke maaltijden.
Ook krijgt u naast de hoofdmaaltijden drie keer per dag een eiwitrijk tussendoortje aangeboden.

± 08:00 uur: ontbijt
± 10:00 uur: tussendoortje
± 12:00 uur: broodmaaltijd
± 15:00 uur: tussendoortje
± 17:00 uur: warme maaltijd
± 19:00 uur: tussendoortje

Tips voor eiwit- en energieverrijkte voeding voor herstel

Eiwitten zitten vooral in dierlijke producten zoals:

  • Vlees
  • Kaas
  • Vis
  • Eieren
  • Zuivel

Maar ook in plantaardige voedingsmiddelen zoals:

  • Peulvruchten
  • Soja
  • Noten

U krijgt tijdens uw opname op verschillende tijdstippen energierijke en eiwitrijke hoofdmaaltijden en tussendoortjes aangeboden. Eiwitrijke tussendoortjes zijn:

  • Melk
  • Yoghurt
  • Chocolademelk
  • Vla
  • Milkshake
  • Kwark
  • Portie kaas of vleeswaren
  • Ei
  • Handje noten

 

Overige tips om meer energie en eiwitten binnen te krijgen:

  1. Probeer regelmatig iets te eten, het liefst minimaal 6 keer per dag.
  2. Eet naast de 3 hoofdmaaltijden, tijdens de drankenrondes een extra tussendoortje.
  3. Besmeer uw brood extra dik met dieetmargarine of roomboter.
  4. Beleg uw brood met een extra plak kaas en/of vleeswaren en neem een gekookt ei als extraatje.
  5. Kies (als tussendoortje) regelmatig melkproducten of een portie noten.
  6. Neemt u rauwkost als extraatje? Let er dan op dat het niet uw eetlust onnodig wegneemt voor de energierijkere producten tijdens een maaltijd.
  7. Bij de warme maaltijd zijn vlees, vis, (eiwitrijke) vleesvervangers of ei de belangrijkste eiwitbronnen.
  8. Bij de broodmaaltijden zijn vleesbeleg, kaas, ei en zuivelproducten belangrijke eiwitbronnen.
  9. Drink uw koffie met veel melk (koffie verkeerd). Probeer voldoende te drinken, minimaal 1.5 liter per dag.
  10. Als extra tussendoortje kunt u een portie ongezouten noten toevoegen aan het menu.
  11. Lukt het niet om op gewicht te blijven met deze voeding? Vraag dan naar andere mogelijkheden bij de verpleegkundige of diëtist. Medische bijvoeding kan u helpen om uw voedingstoestand te verbeteren.
  12. Besteed ook de eerste weken na ontslag op deze manier aandacht aan uw voeding.

Tijdens uw ziekenhuisopname houden we uw gewicht goed in de gaten en wegen we u minimaal 1 keer per week. Het is ook belangrijk dat u zelf uw gewicht controleert.

Drinkvoeding

Het is mogelijk dat u tijdens uw opname weinig of geen eetlust heeft.  De kans bestaat dan dat uw gewicht en spiermassa afnemen.
Om te zorgen dat dit niet gebeurt, adviseert de diëtist u om drinkvoeding te gebruiken. Zo krijgt u extra calorieën en eiwitten binnen.
De voedingsassistent biedt u deze drinkvoeding iedere dag op verschillende tijdstippen aan. Dit doet zij meestal tijdens de drankenronde. Er is een grote keuze in soorten en smaken. U kunt kiezen waar u op dat ogenblik zin in heeft. Het is  belangrijk dat u de flesjes leeg drinkt.

U mag een geopend flesje drinkvoeding maximaal 2 uur bewaren. Tijdens de volgende drankenronde krijgt u een nieuw flesje aangeboden.

Tips die het u makkelijker maken om een flesje leeg te drinken
  • Drink de voeding goed koud. Doe er eventueel een ijsblokje in.
  • Drink de voeding langzaam met kleine slokjes.
  • Meng de voeding met een ander voedingsmiddel, bijvoorbeeld met koffie, water, melk of door de yoghurt.
Extra informatie

Bewaar gekoelde voeding niet langer dan twee uur buiten de koeling (ijskast). Daarom bieden we u 6 keer per dag producten aan.
Tijdens uw opname is het bijhouden van uw gewicht een goed evaluatiepunt voor uw voedingstoestand.
We adviseren u om zich minstens één keer per week te wegen. 

Na uw opname

Let ook de eerste weken na ontslag op deze manier op uw voeding.
Blijf daarom ook extra calorieën en eiwitten eten. Weeg uzelf elke week. Als u afvalt of langer dan een paar dagen geen eetlust heeft moet u contact opnemen met uw (huis)arts.
Is uw eetlust nog niet groot? Verdeel dan de maaltijden over verschillende eetmomenten.

Als u wilt, kan u hulp vragen bij het koken of boodschappen doen. Online bestellen of thuis laten leveren is ook een mogelijkheid.

Voeding is tijdens uw verblijf in het MUMC+ en in de herstelperiode erna heel belangrijk.
U kunt hier zelf aan mee werken.  
Deze informatie helpt u een goede keuze te maken uit de aangeboden maaltijden en producten.
Ook kunt u uw voeding bespreken met de arts of verpleegkundige. Zij kunnen een diëtist om hulp vragen.

Na uw ontslag neemt de diëtist van het MUMC+ contact op met een diëtist bij u in de buurt. Zij helpt u met uw voeding als u weer thuis bent.
Wilt u dit niet? Laat dit dan weten aan de verpleegkundige of de diëtist tijdens uw opname.

Contact

Heeft u na het lezen van deze informatie nog vragen?
Neem dan contact met ons op. 

Telefoonnummer: 043-3877188
E-maildietetiek@mumc.nl

Laatst bijgewerkt op 4 augustus 2023. Bekijk de meest actuele versie van deze folder op: info.mumc.nl/pub-1732